ник: Explorer
формы дело десятое, тем более что сущность "сотрудники" не ключевая
главное
Проекты
Стадии Проектов
Исполнение Стадии Проекта
исполнение стадии проекта - это и есть многие-ко-многим. BusinessTrip + ProjectStage
если сто человек одновременно едут исполнять стадию проекта это все равно будет сто командировок