ник: ГлазастыйМышь
на формах придется делать не подписи а поля, делать процедуры смены заголовков форм, менять информационные сообщения
варианты реализации
1. Таблица с Id подписи, язык, вариант написания (таким вариантом можно реализовать любое количество языков интерфейса). А лучше не просто Id подписи, а с указанием формы/процедуры.
2. Прописывать Iif(pLang="R","Русский текст","Английский текст")
НО муторно это все. 
Перевод подписей полей, форм, всех диалогов и информационных сообщений ...
Может проще все на английском сразу (а для ОСОБО одаренных пользователь выдать перевод всех английских обозначений) 
ЗЫ. Занимаюсь подобным сейчас, правда не на Access. Столько огрех вылезает... 