ник: FORMAT
перефразирую:
Если запрос является источником формы, то зачем нужна его обновляемость? По клику кнопки делаешь несколько запросов на Update и изменяешь данные в нескольких таблицах. Еще можно вывести сообщение о том, что записи будут изменены. Потом в стиле мелкософта спрашиваешь "Вы уверены?", ну и в конце добиваешь юзера вопросом "А зачем вам это нужно?" 