ник: Goblin
Создай в конструкторе запрос на выборку из 5 таблиц. Убедись, что он работает как надо, запускаясь с кнопки (создашь через мастера). Далее, если все устраивает, задай его тип (на удаление) и все. (в конструкторе там где запрос на выборку, обновление, удаление)
По крайней мере я так делал всегда и всегда работало.
Хотя на пять таблиц запрос создавать смысла нет, если он будет удалять с основной таблицы, связанной 1:много, то автоматом удалятся все записи со всех сторон.