ник: час
Конюшна будет ругаться и я тоже тебе пару слов скажу
Ты чё не видишь разницы???
INSERT INTO Пациенты ( [Forms]![Поиск ввод пациентов]![Фамилия], [Forms]![Поиск ввод пациентов]![Инициалы], [Forms]![Поиск ввод пациентов]![ДатаРождения], [Forms]![Поиск ввод пациентов]![Пол] )
SELECT Пациенты.Фамилия, Пациенты.Инициалы, Пациенты.ДатаРождения, Пациенты.Пол
FROM Пациенты;
ты чё написал.....?
INSERT INTO Пациенты ( [Forms]![Поиск ввод пациентов]![Фамилия], как в форму запихивать данные - шутка??? 
Я ж те говорю в таблицу запросом данные заносим в таблицу
А выбираем из формы, из формы, а у тебя наоборот.
В конструкторе напиши