ник: Гоблин
Вообще Me![Субформа].requery
Пробовал даже Forms![Форма1]![Форма3].requery
Лепил обновление на форму 2, через нее. Судя по всему все это неверный синтаксис. Попробовал Me![Субформа].Form.requery - не помогло. А вот если в форме 2 курсором перещелкнуть на строку добавления записи и перещелкнуть обратно - #Удалено пропадает. Пробовал эту форму обновлять - ничего. Основную - результат тот же. Приравнивал рекордсурс, все по советам. Не помогает. 
Че-то въедливый этот #Удалено будь он неладен.