ник: час
Это получается нуно
1- невидимую форму с таймером,
2- иметь служебную таблу
в которой текущее количество записей для каждой таблы занесено,
и периодически на событие таймера проверять - изменилось ли количество записей в таблах по сравнению с записаным значением в служебной табле для данной таблы
............ 
Оооооооооооо блин....... это целая система слежения за каждой таблой
И без нас видимо идёт слежение в системных таблицах Access - надо тока знать куда и када 