ник: Силblч
таблица счетов - да (называется план счетов)
таблица документов-шапка - общая для всех(накладные, счета,акты, доверенности, перемещения...), достаточное поле - тип документа, откуда,куда и т.д.,универсально-с возможностью пользователем добавления недостающих полей, если существующие не могут описать нужный документ
таблица документов-детали - мало ли, для, например, товарной накладной или той же доверенности....
справочники - классика. или создавать сразу как надо или вообще не браться :)
справочник товаров, справочник подразделений, таблица поставок, таблица движений товаров, таблица остатков "на сейчас" в подразделениях... всего и не опишешь за один присест :) а здесь уже описывалось тыщупицотмильонов раз :)
не легче ли взять готовое 1Сделие... это ж не на продажу, а половинке только помочь ;)