ник: Stanislav
Помимо создания структуры базы данных и наполнения форм нужно будет научиться создавать SQL-запросы, писать обработчики событий в visual basic.
Задание подходящее, чтобы изучить access. Без шуток.
Если требуется сделать это за месяц - то, конечно, новичку браться не стоит - слишком много всего изучить надо.
Но если время терпит - делай.