ник: час
если бы была описана задача, было бы проще дать совет.
Но всё равно постараюсь.
Всё очень просто:
заводим таблицу "персонал"
с полями типа Персонал_КОД, Ф, И, О, дата рожд, дата начала раб, пол ....
заводим таблицу "Справочник специальностей"
заводим таблицу "Справочник .................."
заводим таблицу "Справочник .................."
а дальше заводим таблицы по необходимости
например:
заводим таблицу "Переаттестация"