ник: osmor
а данном контексте - удалить.
Вообще, timedate.cpl, это всего лишь графическая оболочка, т.е. пользователь все равно сможет поменять дату любым другим способом.
Правильное решение - отобрать у пользователя права на изменение даты. Для этого нужно как минимум вывести пользователя из группы администраторы. А затем
Пуск -> Выполнить -> secpol.msc -> Локальные политики -> Назначение прав пользователя -> Изменение системного времени убрать группу в которую включен пользователь из списка, оставив только администраторов.