ник: palarm
Элементарно. Подключаешь свой mdw к Access (Сервис - Защита - администратор рабочих групп). Потом делаешь новую пустую базу. Хлопаешь правой лапой по белому и выбираешь Импорт. Находишь защищенную базу и затаскиваешь из нее все в новую. Затем перетащи куда нибудь mdw. Открой новую базу. Так как путь к mdw изменился, Access спросит - подключиться к mdw по умолчанию - скажи да.
PS: на самом деле все базы в Access защищены через Security.mdw, котортый по умолчанию. Просто в нем админский доступ для всех юзеров "по умолчанию", потому то его и не видно при старте.