В 1С применяется кодировка ANSI, а стандартный xBase драйвер - OEM (DOS 866) по умолчанию. Можно изменить в реестре параметр HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Jet\4.0\Engines\Xbase\DataCodePage зачение "OEM" на "ANSI", но если в системе есть BDE - это не сработает. Но если и сработает, начнутся проблемы с "нормальными" DBFами.
Лучше для этой цели использовать Visual FoxPro (VFP) ODBC драйвер. Он и кодировку ANSI имеет по умолчанию, и индексы CDX - его родные.
Подробнее можно глянуть здесь